من طرف دليل الثلاثاء 25 فبراير 2014 - 14:14
بسم الله الرحمن الرحيم
[ صينية السمك بالبطاطس ]
المقادير
كيلو سمك مياس ـ كيلو بطاطس ـ 2رأس ثوم ـ نصف كوب زيت ـ ملعقة كبيرة كمون ناعم ـ ملح ـ فلفل ـ شطة ـ [ حلقات طماطم وفلفل اخضر وليمون ] للتجميل
الطريقة
1ـ ينظف السمك ويقطع او يوضع صحيح ويملح
2ـ يدق الثوم والملح والفلفل الشطة الكمون ويوضع فى صينية ويصب عليه الزيت ويقلب جيدا
3ـيشطف السمك ويتبل من الداخل والخارج بخليط الثوم
4ـ تقشر البطاطس وتقطع حلقات وتخلط بخليط الثوم وتساوى فى الصينية ويرص فوقها السمك ثم يجمل بحلقات الطماطم والفلفل الأخضر والليمون ويرش على الجميع قليل من الزيت
5ـ تخبز فى الفرن حتى تنضج ويحمر وجهها
